recipe

@ 조리시간 15min

@ 준비재료

- 떡 30개

- 어묵 3장

- 비엔나 8개

- 고추장 1T

- 고춧가루 4T

- 간장 1T

- 다진마늘 1/2T

- 굴소스 1T

- 설탕 1.5T

- 캡사이신 1T

- 후춧가루

- 모짜렐라치즈

- 다시다 1T

@ 만드는 방법

1. 어묵은 길게 잘라주세요

2. 비엔나는 칼집을 내어주세요

3. 물 4컵을 넣고 고춧가루 4T, 간장 1T, 다진마늘 1/2T, 굴소스 1T, 설탕 1.5T을 넣어주세요

4. 양념을 잘 풀어준 뒤 한소끔 끓여주세요

5. 양념이 끓어오르면 중불로 줄이고 떡과 어묵, 소시지를 넣어주세요

6. 캡사이신 1T와 후춧가루 한꼬집을 넣고 국물을 충분히 졸여주세요

TIP) 멸치다시마 육수를 내어 만들어주는 것보다 물 4컵에 다시다 1T를 넣는게 맛이 훨씬 비슷합니다

@ 조리시간 10min

@ 준비재료

- 멸치 50g

- 식용유 2T

- 설탕 1/2T

- 물엿 1T

- 간장 2T

- 풋고추 2개

- 참기름 1T

- 통깨

@ 만드는 방법

1. 식용유를 두르지 않고 달군 팬에 멸치를 넣고 말린다는 느낌으로 2-3분 정도 볶아주세요

2. 불에 볶은 멸치는 체를 이용해서 가루를 털어내주세요

3. 후라이팬에 식용유를 두르고 달궈주세요

4. 멸치를 넣고 겉이 노릇노릇해질때까지 충분히 볶아주세요

5. 멸치를 한쪽으로 몰고, 다른 한쪽으로 간장과 물엿 고추를 넣고 끓여주세요

6. 양념이 끓어오르면 멸치와 섞어가면서 잘 볶아주세요

7. 설탕과 통깨를 넣고 잘 섞어가면서 볶아주세요

8. 마지막으로 윤기와 고소함을 더해줄 참기름을 넣고 잘 섞어준 뒤 불을 꺼주세요

TIP) 가루를 충분히 털어줘야 볶았을때 텁텁한 맛이 없어요

TIP) 양념이 잘 타기 때문에 한눈팔지 말고 잘 볶아주세요

@ 조리시간 6min @ 준비재료 - 계란 4개 - 버터 6g씩 3개 - 설탕 2T - 식용유 1.5T - 꽃소금 1/2ST - 메이플시럽 @ 만드는 방법

1. 계란 4개를 믹서기에 넣어주세요 2. 설탕 2T와 꽃소금 1/2ST를 넣어주세요 3. 거품이 생길때까지 믹서기에 갈아주세요 4. 팬에 불을 올려 식용유 1.5T를 넣고 달궈주세요 5. 계란물을 넣어주세요 6. 뚜껑을 닫고 약불에서 2분간 익혀주세요 7. 밑면이 익으면 세군데로 나눠서 뒤집개로 살짝 들어올려 버터를 6g씩 넣어주세요 8. 마지막으로 뚜껑을 다시 닫고 2분정도 더 익혀준 뒤, 불을 끄고 30초 정도 끔을 들여주세요 9. 넓은 그릇에 반 접어 담아주면 완성 TIP) 흑설탕, 백설탕, 황설탕 어떤거든 상관없습니다 TIP) 백종원 커스터드 계란빵은 거품이 생명! 풍부한 거품이 만들어질때까지 충분히 갈아주세요 TIP) 계란물을 팬에 부어줄때 거품이 고르게 퍼질 수 있도록 해줘야 폭신폭신한 식감을 느낄 수 있답니다 TIP) 취향에 맞게 메이플시럽이나 과일, 견과류를 곁들어먹으면 더 맛있어요~

@ 만드는 시간 3min @ 준비재료

- 식빵 2장 - 바닐라 아이스크림 1컵 - 계란 1개 - 설탕 1T @ 만드는 방법

1. 식빵 2장을 잘게 뜯어주세요

2. 계란 1개와 설탕 1T를 넣고 잘 풀어주세요 3. 잘게 뜯은 식빵에 설탕을 푼 계란물과 바닐라 아이스크림을 넣고 잘 섞어주세요 4. 전자레인지용 그릇에 담아 3분간 돌려주면 완성 TIP) 백설탕, 흑설탕, 황설탕 어떤거든 OK! TIP) 바닐라아이스크림은 물처럼 완전히 녹인 후에 사용해야 식빵이 으깨지지 않고 골고루 스며들어요

@ 조리시간 20min @ 준비재료 - 핫케익가루 - 망고 @ 만드는방법 1. 핫케익가루로 반죽을 만들어주세요 2. 망고를 넣어주세요 3. 오븐에 약 160도로 15분 정도 구워주세요

@ 조리시간 5min @ 준비재료 - 우동사리 - 카레가루 3T - 우유 2컵 @ 만드는 방법 1. 후라이팬에 우유 2컵을 넣고 가스불은 중불로 해주세요 2. 우유가 끓어오르면 카레가루 2T를 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 저어주세요 3. 우유가 펄펄 끓어오르면 우동면을 넣어주세요 4. 뭉친 면이 잘 풀어질 수 있도록 살살 풀어가면서 원하는 농도가 될때까지 졸여주면 끝!! @Cooking time 5min @Preparation material - Udon noodles. - 3T Curry powder. - 2 cups milk. @How to make it 1. Put 2 cups of milk in a frying pan and heat the gas over medium heat. 2. When the milk boils up, add 2T of curry powder and stir well so that the powder does not clump up. 3. When the milk is boiling, add udon noodles. 4. Loosen the clumps gently so that they can be loosened up, and then boil them down until the desired concentration is reached.

@ 조리시간 5min @ 준비재료 - 망고퓨레 - 우유얼음 - 생망고 @ 만드는방법 1. 우유와 망고를 함께 넣고 얼려 우유얼음을 미리 준비해주세요 2. 망고퓨레를 빙수그릇 맨 밑에 살짝 깔아주세요 3. 눈꽃빙수기계를 이용해 갈아주면 끝!

@ 조리시간 15min @ 준비재료 - 새우 12미 - 통마늘 10개 - 간장 1T - 물엿 1T - 매실액 1T @ 만드는 방법 1. 식용유를 두른 후라이팬에 통마늘을 넣고 약불에서 마늘향이 나오도록 충분히 볶아주세요 2. 마늘을 충분히 볶아 준 뒤 간장1T, 물엿1T, 매실액1T를 넣어주세요 3. 양념이 끓어오르면 새우를 넣고 골고루 버무려주세요 4. 물 1/3컵을 넣고 속까지 양념이 잘 배일수 있도록 새우를 앞뒤로 뒤집어 가면서 충분히 졸여주세요 5. 양념이 전부 없어질때까지 졸여주면 완성 TIP) 마늘이 타지 않고 향을 내어주기 위해서는 약불에서 볶아주셔야합니다 @Cooking time 15min @Preparation material - 12 shrimps. - 10 whole garlics - 1T soy sauce - 1T starch syrup - 1T of plum extract @How to make it 1. Place garlic in a pan covered with cooking oil and stir-fry enough to smell garlic over low heat. 2. After stir-frying garlic, add 1T of soy sauce, 1T of starch syrup and 1T of plum juice. 3. When the sauce boils, add the shrimp and mix evenly. 4. Add 1/3 cup of water and let the shrimp boil back and forth so that the seasoning can fill the inside. 5. Boil until all the seasoning is gone. TIP) To make garlic smell without burning, stir-fry it over low heat.