recipe

@ 조리시간 5min

@ 준비재료

- 진미채 150g

- 마요네즈 1T

- 간장 3T

- 다진마늘 1T

- 올리고당 1T

- 설탕 1T

- 통깨 1T

- 참기름 1T

@ 만드는 방법

1. 부드러운 식감을 위해 뜨거운물에 약 1-2분 담궈주세요

2. 물기를 짜지 말고 체에 받쳐 준비해주세요

3. 물기가 어느정도 빠진 후에 마요네즈 1T를 넣어 버무려주세요

4. 간장3T, 다진마늘1T, 설탕2T, 올리고당1T를 약불에서 양념이 타지 않게 끓여주세요

5. 양념이 끓어오르면 진미채를 넣고 볶아주세요

6. 충분히 볶은 후 불을 끄고 참기름과 볶은깨를 넣어 마무리해주세요

TIP) 마요네즈를 넣으면 식감이 부드러워지는건 물론이고 양념이 굳는걸 방지해줍니다

TIP) 불이 쎄면 양념이 고르게 베어들기전에 양념이 탈수도 있기 때문에 제일 약한불에서 볶아주세요

@ Cooking time 5min

@Ready material

- 150g grams of delicacies.

- 1T Mayonnaise 

- 3T Soy sauce

- 1T minced garlic

- 1T per oligo.

- 1 T of sugar.

- 1T sesame seeds

- 1T sesame oil

@ How to make 

1. Soak in hot water about 1-2 minutes for a soft texture.

2. Don't squeeze the water out and sieve it to prepare.

3. Mix 1T of mayonnaise after the water has been drained.

4. Boil 3T of soy sauce, 1T of chopped garlic, 2T of sugar, 1T of oligosaccharide over low heat to prevent the seasoning from burning.

5. When the seasoning starts to boil, add the delicacies and stir-fry.

6. After stir-frying enough, turn off the heat and add sesame oil and stir-fried sesame seeds to finish.

TIP) If you add mayonnaise, it will not only soften the texture but also prevent the seasoning from hardening.

TIP) If the heat is high, the seasoning may burn before cutting evenly, so stir-fry on the weakest heat.

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