고추전 만들기 :: 수미네반찬 명품전요리 추석명절 필수 전

[조리시간 15min] [준비재료] - 갈은돼지고기 1/2컵 - 갈은소고기 1/2컵 - 홍고추,풋고추 - 양조간장 1T - 다진마늘 2T - 후추 - 밀가루 - 계란 [고추전 레시피] 1. 고추를 반으로 자르고 고추씨를 제거해주세요 2. 갈은돼지고기, 소고기를 넣고 양조간장 1T, 마늘 2T, 후추를 넣고 잘 섞어주세요 3. 손질 후 반으로 가른 고추에 양념해놓은 고기를 채워주세요 4. 속을 채운 부분에만 밀가루를 묻혀주세요 5. 팬에 기름을 두르고 약불에서 달걀물을 묻혀 안쪽부터 익혀주세요 6. 고기가 속까지 잘 익도록 약불로 익혀주세요 @ 고추가운데 붙어있는 태화는 제거하지 말기! @ 태화로 인해 안에 고기가 고추와 잘 붙어있게 해줍니다 @ 양념을 해준 고기는 약 30분 정도 숙성 후 만드는게 더 맛있어요 @ 고기를 채운 부분에만 밀가루를 묻혀야 색감을 더 살릴 수 있어요 @ 영상 마지막에 실제 구입 비용을 보실 수 있습니다.